老头鱼市场价格，东北老头鱼价格，黑龙江老头鱼批发厂家

我司坐落于美丽的抚远市，地处黑龙江、乌苏里江交汇的三角地带。抚远市地处我国陆地东端，也是早见到太阳的当地，抚远275公里的界江黄金水道，与俄罗斯大城市哈巴罗夫斯克隔江相望，乌苏里江是鱼品种多、散布广、资源为丰厚的淡水流域，抚远水产资源丰厚，三江交汇盛产大马哈鱼，鲟鳇鱼，三花五罗等名优特产鱼，抚远是我国大马哈鱼之乡，我国鲟鳇鱼之乡，抚远市资源保存，是世界上存的三大黑土带之一，土质肥美。大湿地——三江湿地，坐落抚远市境内，湿地面积3万公顷

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东北的老头鱼我挺了解的，由于我便是地地道道的东北人，小的时分就爱抓鱼摸虾。老头鱼这是东北人的叫法，由于这种鱼的头大，能占身体的三分之一，所以东北人给它起了个名子叫老头鱼。其它当地或许还有叫别的姓名的。老头鱼一般都生活在比较偏僻的水沟池塘或涝洼甸子的水泡子中。

它是一种生命力的小鱼，为什么叫小鱼呢，由于不管它存活了几年体重没有半斤重的（这是指北方）。老头鱼根本是以肉食为主的，它甚至蚕食同类，在钓老头鱼时，你只要用蚂蚱、毛毛虫或者蚯蚓把它钓上来。假如这个池塘有老头鱼的话，那么其它的生物就很少了，由于老头鱼生性凶横，只要是有生命的都是它们的猎食目标。由于在秋尽冬初，在秋收过后时咱们常常三五成群地去池塘里打捞些鱼或一下伙食。假如发现这个池塘里有老头鱼的话那么这个池塘根本满是这种鱼，很其它生物。

老头鱼是一道很鲜美的甘旨!东比人做老头鱼的一种方法要是酱焖，用东北人的大酱，锅内放油油要稍微多一点，放花椒、大料、葱、姜、辣椒段、蒜爆锅放入老头鱼，然后放入大酱加水再放入把嵩焖十五分钟出锅。即鲜又香，存的甘旨。

老头鱼小时分在老家多，家后边有河（讷谟尔河）还有构成的大大小小的野泡子，我本身便是个抓鱼爱好者，这鱼喜水不喜活水，冬天这鱼聚堆，外表有层黄膜，身体外表有蛋白的物质，所以冰晶难穿透冻不，肠道比较干净，也是一年傍边我觉得肉扎实的时分，曾经老头鱼个头都有近一捺长，那个时分，想吃这鱼拿着网，不出两个钟头，就捞回来3.4.斤，做汤很鲜，吃法有两种：

1.往常这鱼整的多的吃不了，能够蒸熟了码上盐能够晒成干，吃的时分用水轻微泡软，沥干水分，用油爆香，滋味那真是了，我能够说赛过你吃到过的鱼干，下酒名菜。

2.下面我介绍一下这个鱼怎么炖，

老头鱼有要用乡村大酱，有用大铁锅炖，第三要用稻草来烧 别用木头(原因跟火苗的热度有直接关系)。要说这个大酱有考究，我看到市里许多卖乡村酱的，色彩偏黄 很稀这类酱不好吃也不纯，这种不是乡村酱。

为什么要用乡村大酱是头道酱，由于不是咸，酱的色彩偏深轻轻发红，比较粘稠，酱香味浓。

做法： 锅内放少量笨榨油，葱姜蒜爆锅放一把干辣椒，下入生大酱翻炒一下放入老头鱼翻炒，然后参加白酒一勺，填上一瓢水盖上锅盖，等开锅闷15分钟，收汁撒点香菜出锅。切记不要放盐味精和酱油花椒大料等等需要。这个土做法 滋味。

乌苏里江是黑龙江南岸的一大支流，也是我国东北部边境上的一条重要界河。乌苏里江全长八百八十公里，流域面积十九万平方公里，在我国黑龙江省境内6.15万平方公里。乌苏里江盛产大马哈鱼、鲟鳇鱼等。乌苏里江整个河道穿行在我国的完达山脉和的锡霍特山脉之间广阔的纵谷。其上游由乌拉河与道比河而成，在低平的虎林盆地东缘流动，向东北流至伯力一带急转向西南，注入黑龙江，乌苏里江是我国的几条未被污染的江河之一。在这里能够看到江西岸那丹哈达岭森林和三江平原。